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こんにちは、こんばんわでブログ投稿者のうちです。
毎日何気なく飲んでいる、コーヒーをもっとおいしくならないかな？と思ったことはありませんか？
実は、コーヒーの美味しさは、豆の種類や焙煎度だけでもなく、大きく左右され、リラックス効果だけではなく、美容や栄養にも寄与します。
この記事では、おいしいコーヒーの煎れかたをわかり易く解説し、あなたも自宅でカフェのようなコーヒーを楽しめるようになります。
コーヒーの美容と栄養効果５選！
- ダイエット効果・・・コーヒーに含まれるカフェインには、脂肪を燃焼するはたらきがあり、また代謝アップにも効果がありますので、コーヒーを摂取することで効率よく痩せることにもつながります。
- アンチエィジング効果・・コーヒーに含まれるクロロゲン酸と呼ばれるポリフェノールには、抗酸化作用や血糖値を下げる効果があり、これによってシミや肌の老化を防ぐことができます。
- リラックス効果・・・コーヒーの香りはリラックス効果がありストレスやイライラを和らげ、リラックスには美容は欠かせません。
- 記憶力向上効果・・・カフェインが脳の活動を刺激し、類似した画像を元の画像と区別する性格さを高めるという研究結果もあります。
- 腎臓結石・糖尿病のリスクを減らす可能性もあります！
コーヒーに含まれるカフェインで利尿作用がはたらき、腎臓結石形成の原因となる余分なカルシウムとナトリウムを体外はの排出をうながしたり、クロロゲン酸が血糖値の濃度を下げたり、腸での吸収を抑えたりする説があります。
コーヒーは、世界で最も多く飲まれている飲料の一つですが、飲みすぎると不眠症や神経過敏などの副作用もあるので注意が必要なので、適度な量を楽しむことが大切です！
本当にコーヒーのおすすめは、リラックス効果もありますが、美容栄養効果もあります。
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美味しいコーヒー豆に美容・栄養
美味しいコーヒーの基準はお好みもありますが、品質と鮮度がもっとも重要となります。
コーヒー豆も植物ですから当然と思うのですが、野菜と果実同様に最高鮮度でも
一方鮮度が落ちたらせっかくの美味しさは味わえなく、
美味しくないものは美味しさを感じなく、品質と鮮度が揃ってこその美味しいコーヒーになります。
鮮度の揃っているコーヒー
その結果品質と鮮度が揃っているコーヒーとは素晴らしい香りと、口の中に広がる複雑な風味
雑味がないので、すっきりとしていて何杯でも飲める。
冷めても美味しく、胸焼けしない。
砂糖を入れなくても、じんわり甘く感じる。
さわやかな酸味（完熟した果物のような）がある。（酸化して古い酸味とは全く違います。）
というような特徴があります。
美味しくないコーヒーとは？
例えば、美味しくないコーヒーを飲むと胸やけ気味になったり、酸っぱい感じとか冷えたらまずくなる、飲んだ後に飲んだ後に嫌な後味が残る等々は、
コーヒー豆の品質と鮮度が揃って無いためになっていることになり、
同様に市販されているコーヒーは品質と鮮度が揃っているとは言えません。
栄養・効果が高いコーヒー
結果的にコーヒー豆には大きくカフェイン・ポリフェノール・タンニン・の３つの成分があります。
コーヒーといえばカフェインですが、コーヒーに含まれるカフェインは覚醒作用や眠気覚ましに利尿作用もありむくみ改善の効果もあります。
さらに、血管拡張作用もあり基礎代謝を上げる効果も期待でき、基礎代謝が落ちると体はエネルギー消費する力が落ち、ダイエットしても効果がでにくくなり、太りやすくなります。
また、利尿作用で体脂肪や老廃物が排出されて美容効果もあり、コーヒーはダイエットの効果にピッタリですが、カフェインの取りすぎは体調を壊し利尿作用が多く脱水症状が進んだり不眠の原因になります。（妊娠中の方は赤ちゃんに悪影響もありますので、カフェイン摂取に気をつけましょう）
ポリフェノール・タンニンの効果
ポリフェノールは植物が生成する抗酸化物質であり、赤ワインやブルーベリーのアントシアニンや緑茶のカテキンもポリフェノールの一種になります。
また、抗酸化作用は体内の活性酵素と呼ばれ老化原因となる毒素を排除する働きがあり、アンチエイジングの効果もあります。
タンニンはお茶にも含まれていますが、コーヒーに含まれておりタンニンの渋み成分は効果も強く、コーヒーの苦味・渋みはタンニンの効果によるものになります。
タンニンも抗酸化作用があり、体内にある活性酸素を除去し老化を防ぎ口臭や体臭の原因の悪臭成分と結び、消臭効果があり口臭や体臭が気になる方にも優良な成分になりアセトアルデヒトという二日酔いの原因物質とも結びつき体外へ排出されやすく二日酔い回復効果があるとされています。
（※タンニンを多く摂取すると鉄分と結合しやすく、貧血気味の方はコーヒーを多く
摂取すると貧血が酷くなる場合がある為、注意しましょう）
コーヒーの美容効果
一般的にコーヒーが美容に悪いという評判を耳にしますが、
実はコーヒーは美容効果に寄与します。
何事にも、適量が最適なので、飲みすぎや過剰摂取はカラダによくありません。
カフェインは、運動の併用で脂肪分解を促進しダイエット効果が見込まれます。（運動前３０分前位に飲料するのが効果的）
また、利尿作用も高めてくれるので、新陳代謝を促進され、カラダのむくみや美容にも良いとされています。（体内水分量を確保の為、別の水分を補給が必要です。）
ポリフェノール内にクロロゲン酸成分が含まれており、クロロゲン酸はシミやソバカスの元になる「メラニン」を抑制する効果があり、
メラニン自体は肌を守ってくれますが過剰に生成されると、肌の色素が沈着しシミの原因となります。
メラニンを抑制することは、「美容効果」が期待でき紫外線を浴びたときにクロロゲン酸が不足すると肌にシミができやすくなります。
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まとめ
普段飲んでいるコーヒーについてまとめてみました。
コーヒー豆のままで、ミルからひいたコーヒーがオススメで、豆をカプセルに閉じこめたようなもので、香りも味も全く違います。
美味しいコーヒーに味や香りに更に美容ダイエット効果も期待できますので、是非最高の一杯のコーヒーを試して頂ければと思います。
最後までお読み頂きありがとうございます。
